做企业，生存的根本一刻都不能放松，比如产品安全和质量，同时更要学会取舍，该拿的拿，不该拿的就得放

　　现代社会，经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们开始改变传统的生活方式，人们越来越不愿在厨房里多花时间，但是又想吃上美味可口的饭菜。速冻食品以其“营养、健康、方便”的特质深受人们的喜爱，成为食品消费中越来越不可或缺的组成部分。巨大的市场前景吸引很多企业进入到这个行业中来。三全、思念、湾仔码头都成为人们耳熟能详的速冻品牌。

　　我国速冻行业经过几十年的发展，如今已经取得了不俗的成绩。而作为我国速冻行业的开拓者——三全在近二十年的发展中，不但没有被淹没在市场竞争的洪流中，而且始终保持行业的领导地位。三全不仅开拓了我国速冻行业的市场，更是带出了一大批同类型的企业，速冻行业呈现百花齐放之态，市场竞争也更加激烈，但是时至今日三全依然保持行业领先地位。个中原因，用三全创始人陈泽民的话说就是：做企业，生存的根本一刻都不能放松，比如产品安全和质量，同时更要学会取舍，该拿的拿，不该拿的就得放。

　　把企业推向社会

　　三全过去二十年的发展，正如陈泽民所说：“就像滚雪球一样，按照市场规律的要求，按照市场的需求，不断地向前发展，满足了市场的需要，也满足了企业自身发展的需要，它迎合了这个市场发展的规模。”在陈泽民的眼中，做企业最主要的就是要专注做好自己该做的事情，而不是眉毛胡子一把抓。“企业发展最好的时候，同时也是最危险的时候。为什么呢?就是它在良性发展当中，有钱了，都容易头脑发胀，容易经不起各种诱惑，而偏离了自己的主业。比如很多企业看到房地产火爆，就投身其中，虽然赚了不少钱但是却分了心，逐渐丧失了自己最核心的竞争力”。道理简单，可是面对高利润的诱惑，又有几家企业能坐怀不乱呢?

　　企业起步初期，好的产品和质量就是开拓市场的通行证。但是随着企业不断地发展，行业竞争也随之加剧，简单、朴实的个人管理，已经无法适应现代企业管理的需要。而且随着市场竞争的需要，企业需要更多专业化的人才。一个家族企业管理为主的企业，慢慢就会变成一个公众化的上市公司。“当这个企业逐渐做大、变成一个公众企业的时候，作为企业的创始人或者家族，就不能还把企业当做自己的，而是应该让公众、社会来管理这个企业”。2008年，三全上市。并不缺资金的三全，上市一方面是为了筹集扩张所需的资金，另一方面也是为了引入外来的管理者，使企业管理更加科学规范。

　　“家天下”的蜕变

　　在引进外部人才的同时，作为一个家族企业，三全顺利解决了家族企业的传承问题。五十岁开始创业的陈泽民在六十岁的时候就开始逐步将工作放手给自己的儿子。如今三全的管理层已经渐渐褪去了创始人陈泽民的影子。作为接班人，他们对家族企业的观念也发生了巨大的变化，“我们作为家族企业，实际上最大的食品公司是雀巢，雀巢一年的收入差不多1000亿美金，雀巢最早的创始人跟我父亲有点像，也是一个医生，他是一个儿科医生。最初主要做婴儿米粉。雀巢也是一个家族企业，现在已经发展成跨国企业，国际上大的公司基本上都是家族企业发展而来。”三全总经理陈希告诉《新领军》记者。

　　陈希认为，家族企业和国际化企业只有一个区别那就是时间。例如，GE最早也是家族企业，其最早只是一个家族开办的工厂，由于快速扩张，在资金不够的时候选择上市，慢慢有外来投资者。随着公司规模不断扩大，创始家族的股份不断减少。还有丰田家族，丰田家族在丰田汽车里面虽是个人最大股东，但是占的股份只有1%。事业要发展就要不断容纳新股东进来，股权多元化最后会从量变到质变，一个家族企业也就演变为国际性企业。“一个企业经过几十年或者一百年，可能都是职业经理人在操作，三全也不会例外。我们2008年第一次上市，2011年第二次募集，所以发展是时间不断往后延续带来的结果。”

　　“我们三全上市就可以建立一个股权的退出机制。上市之后谁都可以变卖(自己的股份)，可退出，可做其他产业。同时，引进更多的高管来管理这个公司，让公司变得更长久。我儿子可能还能管，孙子就不一定了，管不了怎么办?可能以后让别人来管理，我们只是股东。”陈泽民告诉记者。

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