设立日期：民国42年9月22日
42年 黄烈火先生创立本公司，初名和泰化学工业股份有限公司。
43年 更名味全食品工业股份有限公司，并策划兴办酱油事业。
44年 扩充味精工厂设备，收购台北牧场作为本公司事业单位之一。
45年 开始制造酱油、酱菜、罐头等供应市场需要。
47年 成立研究室，推行研究开发工作，开发味精酦酵法之生产方式。
48年 建造酦酵工厂，大量生产味精。
9年 合并味全乳业股份有限公司，成立乳业部，建立多角经营体系。
50年 扩充味精生产设备，财务公开，股票上市。
51年 兴建台中罐头工厂、冰淇淋工厂，首创股票公开溢价发行。
52年 兴建奶粉工厂。
53年 与华裔泰人合资组设光华食品公司，生产味精供应泰国市场。
56年 兴建豆乳粉工厂，发展婴幼儿食品事业。
57年 扩充酱油工厂设备，增设营业分支机构，推行目标管理制度，公司营业额突破四亿大关。
58年 台北厂乳冰厂更新设备，味精制造方法改为直接回收法减低成本，增加产量。
59年 增建新式酱油工厂及高雄乳品工厂，启用电脑。
60年 酱油露上市。
61年 新产品珍味花瓜、珍味酱油上市。
65年 斗六综合乳品工厂开工设厂。
67年 新产品乐利包乳制品上市。
68年 开发味素罐头、苹果奶粉、即溶奶粉与鲜果汁新产品。
69年 兴建斗六奶粉工厂，香豆奶上市。
70年 埔心牧场建设麦粉生产设备。
71年 成立事业部体制，扩充斗六奶粉厂设备。
本公司投资之中国青年商店股份有限公司正式设立。
72年 易开罐鲜果汁、铝箔包清凉饮料、运动饮料、鲜果冻及鲔鱼酱新产品上市。
73年 更名为味全股份有限公司，UCC易开罐咖啡上市。
74年 更名为味全食品股份有限公司。
75年 兴建UCC咖啡焙煎工厂及台中南屯厂，嘉义配送中心正式启用。
本公司投资松青超级市场、康国行销股份有限公司正式成立。
76年 与日本松青公司合资设立松青股份有限公司。
77年 日本三井公司、日本QP公司合资设立优比股份有限公司。
78年 完成台中调理食品工厂兴建，扩展及开发冷冻调理食品业务。
79年 泰国味全股份有限公司於泰国成立。
80年 於北京设立北京味全股份有限公司。
於桂林设立桂林味全股份有限公司。
84年 斗六奶精厂及高雄布丁厂通过ISO-9002国际品保认证。
85年 台北味精厂及台中罐头厂、果汁厂荣获ISO-9002国际品保认证。
86年 林凤营低脂鲜乳上市，玻璃瓶芝麻香油、胡麻油上市。
铝箔包桂花酸梅汤、桂圆红枣茶、枸杞茶上市，灵芝奶粉上市。
87年 味全资优麦粉上市。
股东大会改选董监事，魏应行、魏应充获一致推选为新任董事长、副董事长。
台北厂土地出售。
味全企业集团总部乔迁至台北县汐止市。
88年 味小宝纯肉酥、林凤营高品质鲜乳、每日C纯果汁及味全优酪乳，荣 获中华民国消费者协会“全国消费金牌奖”。
味全活鲜乳荣获世界食品评鉴协会“顶级金牌奖”荣誉， 同时味全 纯鲜乳及优酪乳亦获得“金牌奖”。
高雄厂增建乳品厂房完工，投入量产鲜乳系列。
新产品多采多姿乳酸水感、多采多姿鲜果乳酸、豆豆米米、喝的水果、 36法郎那堤咖啡、脱脂高钙优酪乳、每日C纤维原汁等…多种产品上市。
89年 味小宝纯肉酥荣获世界食品评鉴协会“顶级金牌奖”，台湾搵酱、高鲜味精及多采多姿
亦荣获“金牌奖”。
全面推动新CIS企业识别系统。
罗根双歧杆菌荣获健康食品许可证a00009号。
成立味全生物科技中心。
平衡健康油荣获国家生技医疗品质奖。
味小宝纯鲑鱼酥、每日C蕃茄汁、夏漫橙香等产品荣获
“中华民国食品技术学会”新产品奖
90年 召开股东常会改选董监事，魏应充先生当选董事长、陈进财先生担任副董事长。
健康厨房超低油烟健康油、平衡健康油荣获国家医疗生技品质奖。
味全优酪乳、复合益生菌获健康食品认证。
味全龙职棒球队荣获职棒元年总冠军，李登辉总统参观埔心牧场
91年 罗根双歧杆菌及葡萄籽CE获中华民国品质医疗奖 。
康师傅方便面在台生产上市 。
泰味全股份有限公司于泰国成立。
92年 福州设立可福方便食品有限公司，北京设立北京味全食品股份有限公司
桂林设立桂林味全食品有限公司
93年 吸得冻产品上市，极受大众欢迎之创意产品
94年 增资为39亿元
95年 斗六奶粉厂及高雄布丁厂通过ISO9002国际品保认证
96年 味精厂、罐头厂、果汁厂通过ISO9002国际品保认证
97年 增资为50亿元
98年 董事会推举魏应行、魏应充先生分别担任董事长及副董事长，总公司、研究所、关系企业迁往汐止东科大楼
99年 921大地震发生，台中总厂及斗六总厂皆受灾损
2000年 成立味全生技中心
2001年 512东方科学园区大火，25楼总公司全毁，总部迁回松江路原址
董事会推举魏应充、陈进财分别担任董事长及副董事长
2002年 罗根双岐杆菌及葡萄籽CE获得中华民国品质医疗奖，康师傅方便面在台上市
2003年 斗六康师傅方便面厂落成启用，味全创立50周年纪念
2004年 “巴西蘑菇饮”、“胶原蛋白精华液”荣获中华民国生技医疗品质奖，“健康益生女性专用奶粉”及“巴西蘑菇”“胶原蛋白精华液”、“醇奶布丁”荣获中华民国食品科技技术协会优良产品奖
2005年 冷藏贝纳颂深获肯定，被誉为罐装咖啡中的极品
2006年 “每日MSP”及“绝品好茶”新款饮料上市
2007年 台中厂通过ISO9001 & ISO22000认证评鉴及荣获TAF实验室认证
