2013年白酒行业累计完成销售收入5018.01亿元，同比增长11.22%。2014年全国白酒行业销售收入5259亿元，同比增长5.7%。尽管较前期放缓，但这组数据对于走过2013行业谷底的白酒却倍感慰藉。根据近三年白酒产业结构调整数据与综合表现，借鉴规模化企业十三五规划，预计到2020年行业收入将增长到 9000
亿元并有望突破万亿规模。白酒体能的增大，对于行业是一个积极的利好，如何把控好国家产业政策与十三五机遇做大做强，是国内酒企继2000年以后面临的又一个重要战略周期。
一、白酒十二五综合论述
根据行业预测，未来5到10 年，中国白酒行业将逐渐从高成长期过渡到成熟成长期，未来 5 年行业销售收入增长中枢将从过去 5 年的 25～30%的下行到 10%的常规化增长，并且主要依托均价的提升而非总销量的增长。同时消费结构和产品结构也将从目前的哑铃型(两头大中间小)逐步变为橄榄型(两头小中间大)，相应的行业供给格局进一步向大型名优白酒企业集中。
综合中国白酒行业2013年-2015年三年调整期来看，在宏观经济步入新常态的背景下，白酒业也进入了新的发展阶段，行业增速维持低位，淘汰、分化、优化的故事频频上演。中国白酒坚持回归，理性发展，遵循市场规律，在变革的阵痛中拥抱希望，艰难前行。
首先，在白酒产能方面。2014年，全国白酒总产量1257.13万千升，增长率2.5%;全年白酒行业销售收入5259亿元，同比增长5.7%。在经过产业调整的去产能泡沫、去价格泡沫后，“原来生产高档酒的酒企纷纷转变产品结构，在中低端酒布局、扩大生产”，带来了全国统计产量的增长。2015年规模以上企业白酒产量规模将基本保持平稳，全国范围白酒产量会继续下滑，符合白酒产业与行业规律。
其次，在公司业绩方面。经过近三年的深度调整，伴随着白酒行业泡沫的逐渐挤出，品牌力较强酒企变革力度的加强，以及终端动销的渐趋恢复，部分上市酒企业绩显现企稳改善趋势。随着酒企对行业新常态更为适应，民间消费占比逐渐提升，加上低基数效应，以及混合所有制改革行业注入新活力，部分酒企业绩改善趋势有望延续。
再次，在产品结构方面。随着高端市场的趋于稳定，发力“腰部”或中低端市场已是行业大势所趋。2014年白酒业延续了2013年以来的“腰部”浪潮，中端、低端酒市场全面开花。各大企业在不断进行产品结构调整的同时，十二五期间白酒业的产品创新层出不穷，推出新品的步伐大大加快，不少酒企均有新品亮相。
最后，在渠道发展层面。伴随着传统渠道的成型与成熟，一些新兴渠道也这次调整变革迅速崛起。因为顺应了行业渠道下沉的趋势，具备交易便利、营销成本低等多个优点而取得快速发展。新型渠道和O2O模式快速发展。厂商之间合作和利益一体化的趋势明显，流通领域的新变化正在重塑新的厂商关系。
三、白酒十三五有望突破万亿产值
白酒的传统需求仍具增长潜力。
首先，从数据表面上解读。2013年白酒行业累计完成销售收入5018.01亿元，同比增长11.22%，增速比上年同期回落15.6个百分点;实现利润804.87亿元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44个百分点。2014年全国白酒总产量1257.13万千升，增长率仅为2.5%;全年白酒行业销售收入5259亿元，同比增长5.7%。2013年开始受国内环境影响白酒行业受到政策性影响整个行业处于颠簸期，即便如此连续三年白酒走势仍持续发展，足以证明了该行业的强劲刚性需求仍然存在。
其次，从消费结构上分析。白酒市场的持续是中国白酒消费人群和消费习惯在短期是难以改变。这是由中国人口统计学基础和白酒独特消费方式决定的。根据CEIC 数据显示，未来十年，中国
30～55 周岁男性人口规模将保持在 3 亿左右，直到 2020 年之后才有明显下降。因此，白酒的消费人群可能是稳定的。同时，白酒的“佐餐群体饮用”特殊消费方式和中国浓厚的酒文化决定了它有很强的消费粘性。
再次，增长动力从单一驱动到双轮驱动。过去十年，白酒的消费增长主要跟投资的增长相关。2002～2012 年，白酒行业销售收入增长将近 8 倍，同期固定资产投资增长 11 倍，财政收入和财政支出分别增长 6.2 倍和 5.7 倍，而社会消费品零售总额仅增长 3.9 倍。白酒行业的增长主要受投资带动的以增加商业机会为目的社交活动增长的驱动。未来十年，投资可能仍将在经济增长中发挥重要作用，同时新型城镇化带动居民社交活动和外出就餐持续增长，个人收入增长带动消费结构持续升级，因此，白酒的增长动力可能呈现双轮驱动的特征，因而增长可能更为持续和稳健。
因此，中国白酒行业的收入增速虽然将会有所下降，但仍然相对较快，预计到 2020 年白酒行业收入规模将增长到9000 亿元并有望突破万亿大关。
三、面对白酒十三五行业巨头如是说
遥想五年前，白酒行业正处在黄金十年，虽然不少行业分析与思考者已经预见到了高速发展的模式不可能持续，白酒行业生产面临严重的产能过剩问题，盲目开工与扩大的产能并没有与真实的市场需求相匹配，但火热的市场现实令不少企业仍将高启的增长数字作为“十二五”规划的重要目标，正所谓人随浪涌，马拥群行。
从2015年下半年开始，国内主要白酒生产厂家纷纷把“规划未来五年”提上了议事日程。从2016年开始的“十三五”，对于白酒行业来说，是关键性的五年，从行业整体上看，调整期中的五年，转变生产方式的效果将进一步显现，白酒能否保持国人酒类消费中的首要地位，合理均衡的产业结构能否形成，在此一举;对于企业自身来说，能否在有限的时间内，将过去的以产品为中心，转向以服务为中心，适应市场与消费的快速变化，事关生死。
白酒十三五规划尚未出台，国内各大酒企却早已按耐不住，纷纷就各自企业的十三五进行了提前规划。其实百亿的梦想对于酒企来讲并不陌生，早在2011年郎酒开街仪式上，川酒的六朵金花就早已放风出来，但国内的大环境影响使得大部分酒企的目标纷纷落空，所有的归责都集中都是一个大环境带过。然而相对于十三五而言，作为领头羊的川贵两地酒企更帅换将，新班子、新时期、新起点下的万亿目标下的千百亿梦想似乎更给业界增添了几多遐想。
茅台集团董事长袁仁国在2015年召开的的“茅台酒股份有限公司发展战略研讨会”上曾声明，茅台集团的”十三五“规划正在紧锣密鼓的制订中。“十三五”期间，集团公司将坚持“一品为主，系列开发，确保做好酒的文章;做精主业，上下延伸，理性拓展酒外天地”的战略总思维，以差异化竞争，集约化管理，多元化发展为战略主线，调整产业结构，优化整体战略布局，依靠“品牌、资本、文化”三大战略杠杆，咬定2020年千亿目标，明确四大业务板块、五大关键能力建设和六大核心业务发展战略，推进酒业、上下游一体化、金融投资和其他多元化业务板块全面发展，把茅台集团打造成为多元化投资控股集团。
对于五粮液未来的“十三五”发展规划，集团董事长唐桥在2015年12月曾表示，上市公司的“十三五”，一是创新模式，二是提升品牌，三是整合资源。他还指出，集团已明确“十三五”将继续“凸显酒业”的发展重点。五粮液在“十三五”期间的目标是：“创新驱动，凸显酒业、做强多元”。“模式创新、战略创新、合作方式创新”是股份公司下一步发展重点。从具体目标来看，就是要确保目标任务完成，1 5 N的产品实现量价提升。其中，2016年要继续实现增长。五粮液相关人士在沟通会上表示，2015年预期销售目标已经完成，营销改革等方面也已经完成，未来将按照“收购一个酒厂，占领一片区域，树立一个区域品牌”、“在全国一盘棋，有所布局的进行并购，在重点省份进行并购”思路，在十三五机遇期进行并购。
在2015年南京举办的秋季糖酒会上，剑南春明确了“十三五”规划，即：从2016年到2020年的五年期间，剑南春销售规模将达到100亿元。并在300—400元的销售价格带上占据绝对的领导地位。值得注意的是，这是剑南春首次提出百亿目标。剑南春将一如既往的确定水晶剑南春为公司核心产品，一如既往将中高档产品做成亲民主线，努力稳固提升剑南春作为国内一线品牌的市场影响力，在接下来的工作中，剑南春将结合新的商业模式和营销策略，并且在强化唐文化的同时加强与消费者之间的直接沟通。剑南春综合市场情况，提出六大战略营销计划，为实现“十三五”勇夺100亿，打下坚实的基础保障。
汾酒“十三五”的主要经济指标为：两个200亿元、两个翻番，即营业收入和资产超过200亿元，白酒销售收入和集团利润翻番。而在“十三五”期间，汾酒持续加强品牌规范、品牌整顿和品牌塑造工作，优化“1 2 N”品牌格局(即汾酒 竹叶青、杏花村 个性化品牌)，同时汾酒还将推进混合所有制改革，按照国资委的统一部署，积极推进股权多元化改造。
四、白酒十三五万亿大战略
中国酒类生产企业鱼龙混杂，目前国内有18000多家酒企，有执照的大约7000多家，但是前100家酒企的规模占整个酒行业的90%。也就是说市场上存在的绝大多家酒企均是小酒企。伴随着酒水行业的变革，也开启了优胜劣汰的行业洗牌。
自2012年下半年以来，白酒行业因政策与市场的原因迅速进入下行，随之而来的调整期迟迟没有迅速升温的迹象，庞大的库存与产能浪费也时刻烧灼着厂家与商家的心。经过近三年的行业调整，积压在渠道中的库存产品基本消耗贻尽，但互联网电商等的异军突起让白酒厂商发现，以往的缺货—补货规律已经被打破，旧有的市场平衡正面临各种形式的冲击。B2C、O2O、C2F……各种模式层出不穷，侵蚀着传统酒商的“地盘”。
而一向处于上游，占尽主动优势的厂家，则更面临着与消费市场脱节的尴尬境地。一直以来，厂家对消费者与市场的感知，都是能过渠道与商家这只触角实现的，生产与推出什么样的产品更适合终端消费者，似乎是中游经销商所要考虑的事与自
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