权金城国际餐饮管理有限公司董事、总经理彭涌
品牌中国网讯 8月9日上午，由品牌联盟主办的2011品牌中国(酒店)高峰论坛在北京国际饭店举行，论坛主题为“酒店品牌塑造的新思维与新方向”。图为：权金城国际餐饮管理有限公司董事、总经理彭涌发表演讲。
彭涌：
品牌是世界通行证，作为世界第二大经济体，中国在国际上的影响力，首先取决于中国品牌的影响力，品牌影响力就是市场的竞争力，品牌有多大，市场竞争力就有多强，所以这次中国品牌盛会的召开，对中国品牌建设及其战略发展有着重要的意义。
品牌中国有一句宣传口号，就是“品牌让中国更受尊重”。对于企业来说，就是“品牌让企业更受关注”。没有品牌的企业就没有多少人关注，没有多少人关注的企业就没有多少影响力，更没有竞争力。所以可以说，品牌战略就是企业生存、发展的战略。
有很多餐饮企业现在逐渐向国外发展，比如金百万、俏江南等等，权金城发展了将近10年，坚持要做好本地市场，做好国内市场，才能在未来的餐饮市场走向国际。
作为一家餐饮企业，权金城从2000年第一家店发展到今天，在诚信和创新方面的一些心得和体会。
第一，权金城从第一家店开始到现在，一直秉承着以人为本、以客为先、以诚取信，以智取胜的发展宗旨。“诚信”不仅写进企业的简介，写进员工手册，同时也灌进员工的大脑。
第二，权金城在诚信方面，做的是一种强强联合。我们企业有个口号，叫做“把住入口，八号出口”。“把住入口”就是把进货关，与有品牌、有诚信的大供应商来合作。
第三，诚信建设还体现在物流配送。从权金城成立第三家店开始，就筹建了自己的中央加工厨房。不管是直营店，还是加盟商，都从物流进货，因为能降低一部分人力成本。另外从采购成本来讲，也可以降低成本。
