| 麦当劳和汉堡王的情感曲线
快速食品连锁店可以运用五感来与消费者交流。实际上,大部分快速食品连锁店鼋鲎⒅赜诹礁校庞肟础2僮鞑棵偶杏诟咝У淖急甘称?市场部集中于设计多彩的广告和宣传资料。去年,汉堡王带着他著名的产品Whopper(皇堡)在上海开设了在中国From EMKT.com.cn内地的第一家门店,而最近麦当劳在内地也推出了牛尊堡。因为我很喜欢吃牛肉,所以我决定去这两家连锁店去亲身体验一下。图一和图二是我在店里的整个体验(从进店到离店)。我能将我在麦当劳和汉堡王的每个流程的体验总结出来形成一个情感曲线图。以下是我的结论(请记住这是我个人(偏颇)的体验,没有任何统计学上的意义)
·不同的品牌价值。麦当劳的品牌价值:卫生,方便和高效。虽然这些价值一直很重要,但他们也许不能满足当今消费者最关键的需要。与汉堡王相比,麦当劳在心理认同,食品个性化和所有感官体验这几个方面落后了。而汉堡王也缺少感官体验,但是相对好一点,其品牌价值“走自己的路”,目标就是要显示客户的个性。
·不同的感官体验。两个门店都忽略了闻这一感官。不管是在店外还是店内。汉堡王店内比麦当劳要安静一下,因为麦当劳到处都充斥着孩子的嘻笑打闹声和厨房机器的声音。在麦当劳,包装前的牛尊堡看起来并不像广告中那样,包装后,感觉汉堡似乎缩小了。在汉堡王,虽然我不得不稍微久等一下现场制作的“皇堡”,但是牛肉和汉堡的厚度看起来和宣传画里面的差不多。期望和体验一致。当然,汉堡的尺寸和形状也会影响感觉,会让它更好吃一点。
·不同形状的情感曲线。麦当劳的情感曲线图比汉堡王的要平稳一些。这意味着什么呢?消费者对汉堡王的喜欢和讨厌比对麦当劳的都要强烈一些。这样好吗?如果你去问你的朋友去哪里吃午餐,很少有人会首选麦当劳,除非他的门店就在附近而你又正好要寻找速食。在麦当劳的体验非常平稳,没人会有特别突出的体验。大部分消费者想要更多的变化,本土化的菜单,更健康的食品。如果这家餐馆要试着去使每个人都满意,那么可能没人会满意。因为要让每个人都满意是非常困难的。
上一页 [1] [2] [3] 下一页 |