二、酒类市场状况调查　

　　 成都市场主要以“川军”的品牌为主，从各渠道来看，在以下主流品牌的引领下，形成了激烈的竞争格局。

　　白酒市场：

　　四川的名酒众多，六朵金花对于家门口市场当然不会放弃，六大名酒企业生产系列酒33万千升，分别是：五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒。六户名酒企业生产经营主要特点有几点：

　　一是各名酒企业针对城市、农村、团体和个人等目标消费群体的细分，调整高、中、低档产品的结构，压缩低档酒生产，扩大中高档酒的产销量；

　　二是中高档酒产品产量增长较快；

　　三是商务酒开发力度加大。五粮液的“酒之头”定位为中档商务用酒，也被称为 “中国第一社交酒”。泸州老窖则以“国窖•1573”作为商务用酒的主导产品。剑南春的 “金叶神”、“金剑南”等等。市场呈现出几大企业联手打造商务用酒市场的格局；

　　四是各酒类企业营销重心下沉，营销活动频繁、活跃，促销方式、方法也丰富多样，纷纷争抢区域市场、拼终端促销成为必然。 　　

　　啤酒市场：

　　整个四川啤酒工厂为21家，年总产能300万吨左右。其中，华润雪花在四川拥有13家啤酒厂，其总产能为176万吨。

　　四川年均啤酒消费量近150万吨，并呈逐年上升趋势。成都人的消费习惯也渐渐偏向啤酒，每年啤酒的销售量约有30万吨，啤酒市场的增速保持在30%，主要是广大农村消费力得以提升。

　　华润雪花在产能的规模上不仅有优势，同时其分散的布点更具物流成本优势。其他几家企业如金威、青啤、金星在四川设立的工厂最大产能为20万吨，规模竞争尚需努力。

　　由于城市居民经济能力的提高，各中高档娱乐产业的发展，在未来几年里，高端领域将成为一个啤酒业竞争最激烈的市场，因高端啤酒利润相对较高，新进驻成都市场的二线啤酒品牌为了减轻物流成本以及生产成本提升给自身带来的压力，向高端啤酒市场进军就成为了“出口”。

　　洋酒市场：

　　成都葡萄酒市场正处在一个快速成长期，2005年，市场葡萄酒市场增长了15%，有大小品牌约三四百种，国内主导品牌依次是华夏长城、沙城长城、烟台长城、张裕、新天、龙徽、云南红。

　　中低端产品主要聚集在超市，国内品牌在该渠道占据60%以上的市场份额。

　　中高端产品主要聚集在高档餐厅，酒吧。其中，威士忌销售额75%以上来自酒吧。

　　三、各渠道特征调查：

　　白酒和啤酒目前仍是我国城市居民生活中不可替代的消费品，其渠道呈多元化。这两种酒类在分销时，零售终端多以各类超市、食杂店、餐饮店、批发店、便利店为主，有分布广，进货量小，频率高的特点。

　　葡萄酒、威士忌虽呈现上升趋势，但以高档酒吧、餐厅渠道成消费主流，如葡萄酒主要是高档餐厅，消费人群多以政府及商用，这部分人群注重品牌和广告效应，主要消费国内高端品牌，这部分人群占50%左右。

　　进口葡萄酒主要以新兴成长的消费群为主，这部分人群追求时尚、重生活品质，受广告和时尚元素影响较多。威士忌主力消费群为白领人士，其特点为追求时尚、讲品位的25-40岁男士，以国外餐厅、及夜场为主渠道。　　

　　1：餐饮渠道- 中高端

　　在白酒方面，高档餐厅主要是以茅台、五粮液、剑南春等为主战场。中高档品牌的消费者相对来说品牌观更强，他们对名牌、国外品牌的认可度较强，也愿意为高质量产品支付较高的价格；

　　啤酒方面，青啤的品牌价值较高，一直处于强势地位，以高档餐饮为终端代表。伴随着蓝剑和华润的合并，华润蓝剑开发了一系列高端品牌来抢夺青啤的市场份额，如金蓝剑、雪花特纯等，但是外资啤酒也不示弱，百威、嘉士伯等纷纷推出大瓶装高端产品。

　　葡萄酒、威士忌在此类渠道也占据一定市场份额。

　　葡萄酒方面，平均每月每家店销售一般不低于50箱，多为进口葡萄酒和高档国产葡萄酒，进口葡萄酒每瓶的主流价格在200到500元之间，而国产葡萄酒主流价格相对偏低，每瓶在100元到400元之间。如华夏长城1992年份、华夏葡园A区，张裕百年酒窖等。

　　这类店的消费人群主要是政界、商界要人，他们的消费特点明显，以体现尊贵的地位为主要目的。他们对葡萄酒的鉴赏能力比较高，因此品质、价格、知名度是吸引消费的关键因素。 　　

　　餐饮渠道- 中低端

　　该类店在成都数量众多，覆盖范围很广泛，是众多国产酒争夺的主要阵地，

　　白酒方面，消费者的品牌观念较弱，更偏爱国产品牌。是全兴大曲、孔府宴、尖庄、沱牌曲酒的天下。葡萄酒的消费浮动在100元到300元之间，如华夏年份酒系列、张裕解百纳系列都是这个档次的主流产品。　　

　　2：商超渠道

　　成都大型超市分布较为均匀，目前主要集中在二环路附近及以内的区域。商超大致可以分为三类，A类为大卖场，包括家乐福、伊藤洋华堂、好又多、麦德龙、沃尔玛，世纪联华等，此类卖场属于商超中的“贵族”，中档酒的走量相对较大；中高档白酒的消费者约占15%，葡萄酒方面，该市场价格在40元以下占了商超渠道总销量的70%以上。礼品装的葡萄酒在该渠道表现不俗。

　　B类市场的互惠、红旗连锁等社区连锁超市，这类商超覆盖率非常高，几乎覆盖了成都大部分居民社区和新开发小区，中低挡白酒、啤酒的入场率高，葡萄酒、威士忌少见;

　　C类店是指分散在各小区内以及街头巷尾的干杂店。主要为白酒、啤酒中低端市场。

　　单就商超方面的消费，其家庭月均消费水平约在150元左右，消费能力呈上升趋势，超市这些大卖场的消费群体与消费层次来看，低档白酒的消费者约占50%，中档白酒的消费者约占30%，中高档白酒的消费者约占15%，高档白酒的消费者约占5%。　　

　　3：夜店渠道

　　04年前，该渠道啤酒占绝对主力，喜力、嘉士伯等占了酒类消费的85％；其次是葡萄酒，比例大概为10％；最后是洋酒，份额只有5％左右。到04年以后，成都夜场酒类消费比例正发生着极大的变化，夜场渠道的销量占烈性洋酒在成都市场整体销量的75％以上，啤酒占15％，葡萄酒占10％。而这个比例基本上是成都酒吧酒类消费的比例，“洋酒的市场，基本上是从啤酒手中夺来的。

　　在烈性洋酒进入第二个财富周期的大背景下，西部经济中心城市成都毫无争议地成为烈性洋酒在西部市场的演出地。是威士忌的主战场，夜场是各品牌威士忌的必争之地。

　　夜场的消费层次比较丰富，几乎囊括了各个阶层的人士 ，因此消费也呈多元化特点。依据装修档次、主流产品、消费人群，可将成都的酒吧分为高中低三类。　

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